Descrizione
Gabriel:
Da bere fino alla maturità
Valutazione 15/20
Servito come dessert in occasione di una degustazione completa di 81 vini nel 1991: Un vino elegante e lungo con segni nascosti di botrite. Sicuramente uno dei migliori 81, ma preferirei comprare quattro bottiglie di Climens 1983 piuttosto che un d'Yquem 1981. Se devo davvero valutarlo come un d'Yquem, allora il mio rigore è (spero) comprensibile. Mi sembra quasi che un succo del genere debba essere sinteticamente costruibile. Un liquore per signore non particolarmente esigenti. Ancora una volta, la regola empirica è: "Meglio un piccolo Sauternes di una grande annata che il contrario". Un grande vino per i bevitori di etichette. Ma solo per questa specie purtroppo non troppo rara! 95: Se non avessi saputo un anno dopo che si trattava di una degustazione alla cieca di d'Yquem, avrei potuto facilmente scambiarlo per un vino dolce della Loira. Melassa al naso, primule, nessuna botrite. La dolcezza supera la media lunghezza del vino. 98: Sviluppa un colore un po' paglierino. Aperto; primi toni di sherry e manzanilla. Al palato una nota di erba marcia, non del tutto pulita, non molto divertente e che si svilupperà (troppo) rapidamente.
