Descrizione
Gabriel:
Maturità alimentare ( - 2025)
Valutazione 17/20
Mittleres Goldgelb; leuchtend: Offenes, duftiges Dörraprikosenbouquet; Sultaninen und Bitterorangen darin. Im Gaumen feine Süsse; Khaki und caramelisierte Orangen – zusammen mit dem leicht cerealen Touch ergibt das eine Affinität zu einer Crêpes Suzette, im Finale malzig. (17/20). 11: Pierre Montegut nahm eine Flasche Crème de Tête für ein Diner auf Pichon-Baron mit: Dunkles Goldgelb. Delikates, enorm vielschichtiges Bouquet, Blondorangetouch, Safran, Mandarinenschalen, zeigt viel Süssdruck in der Nase. Im Gaumen viel Rosinen, sehr cremig, ja fast fett, druckvolles Finale. Ein reicher Sauternes, dem man das Surplus Crème de Tête als Sonderedition deutlich anmerkt. 19/20.
