Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | bere ( - 2020) |
|---|---|
| Valutazione | 18/20 |
| Ora stiamo diventando sempre più fini, ma anche un po' più sottili. (18/20). 13: Il Cabernet aude mostra una nota selvatica di carne, si snellisce, chiodi di garofano e graffiti sul finale, oltre al cedro. (18/20). 16: Colore medio-scuro, ma ancora abbastanza giovane. Il naso parte un po' freddo (luccichio verdognolo di Cabernet), vegetale e solo nel secondo approccio il vino si accende. Un bouquet caratteristico, classico, ancora sorprendentemente fresco. Al palato, l'acidità è ben sostenuta ma ora tende lentamente al lattico, il finale sa - tra l'altro - di bevanda fredda al cioccolato. (18/20). 17: Nonostante la sua maturità, è ancora meraviglioso da bere. Tanti sapori con un corpo snello. (18/20). 17: Ho portato una bottiglia con me alla cena di Ruedi Waser a base di lingua di manzo. Meraviglioso. Entrambi! | |
