Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | beginnen (2018 – 2038) |
|---|---|
| Valutazione | 18/20 |
| 40 % Grand Vin. 83 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot. Produktion: 160’000 Flaschen. Das ist genau halb so viel wie beim Jahrgang 1970! Mitteldunkles Granat, recht satt in der Mitte. Aromatisches Bouquet mit viel Wärme im ersten Nasenansatz, Arabicakaffee, dunkles, frisch gebackenes Brot, Pflaumen, Cassis, Giandujaschokonoten, Zedernduft und dominikanischer Tabak, über alles einen feinen Caramelfilm zeigend. Süsser Gaumen, deutliche Mouton-Röstnoten, die Tannine sind – trotz innerem Rückhalt – schon recht angerundet und geben so diesem Wein bereits in der Primeurverkostung recht viel Sex-Appeal, im Finale Lakritze, Holunder und Cassisnoten, doch auch hier ist wieder eine gehörige Portion Schoko dabei. Ein grosser Mouton der in der Genussreife auf 19/20 steigen kann. 09: Nochmals im Herbst mit einer ADV-Gruppe auf Mouton verkostet. Volles blau bis schwarzbeeriges Aroma mit der typischen Moutonsüsse. Wunderschöner grosser Mouton, dem dann hinten doch ein Bisschen Aromendruck fehlt. Irgendwie schrieb ich noch das Wort „Chambertin“ dazu! | |
