Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | (2007 – 2028) |
|---|---|
| Valutazione | 17/20 |
| 97: Fassprobe (17/20): Würziges, tiefgründiges Bouquet, zeigt Terroir, blaubeerige, defensive Frucht. Im Gaumen fest, kräftig, starke Körperstatur, viel Charakter. Gehört wieder zu den kräftigsten Weinen des Jahrganges und wie schon so oft zu den allerbesten Crus Bourgeois. 00: Sehr tiefes Granat-Purpur, satt in der Mitte. Hoch intensives Cassis- und Brombeerenbouquet, tintige Würze, Nelken, Trüffel und Kaffeeröstnote, traumhafte Konzentration. Im Gaumen fest, starke Adstringenz, für einen Cru Bourgeois sehr noble Tanninstruktur, braucht noch viel Zeit und wird bei der Genussreife mit den ganz grossen 96er Bordeaux obenauf schwingen. (18/20). 03: Recht zugängliches Bouquet, Pflaumentöne, Kaffee aber auch ein Hauch eines grünwürzigen Cabernets zeigend, sonst aber warm, tiefgründig und weit ausladenden. Im Gaumen noch fest, kernige Säure, griffig, bourgeoise Konturen und wieder gewisse Pfefferschotentöne, sandiges Finale. Mehr Kraft wie Finesse. (18/20). 05: Ich war erstaunt wie schön er sich schon trinken lässt. Oder lag es am Sonnenschein und der wohl letzten Fahrt auf dem Vierwaldstättersee in diesem Herbst, oder an den Freunden oder gar am brodelnden Käsefondue. Wie auch immer, der Wein machte enorm viel Freude! 08: Neben dem 95er Poukjeaux der sich reif zeigt, hat dieser grossartigte Sociando doch noch mehr Reserven und hat seine allerbeste Zeit noch vor sich. 2 Stunden dekantieren. (18/20). 11: Recht dunkles Weinrot. Schlankes Bouquet, roter Holunder, schwarze Kirschen, würzig und recht offen, dunkle Röstnoten, wirkt beruhigend. Auch im Gaumen schlank mit recht viel Aromen, wieder ziemlich schwarzbeerig, Cassis, zeigt halb Muskeln, halb Fleisch, wirkt so etwas extrahiert, klingt recht lange nach. Die Nachkonzentration bei der Vinifikation ist leider dezent spürbar, auch noch nach 15 Jahren. | |
