Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande, 2015, 75 cl

René Gabriel: "Qual è la differenza tra il già sensazionale 2014 e questo 2015?".
Nicolas Glumineau: "Abbiamo un po' di tutto in più: densità, profondità, tannino e anche intensità".
Gabriel: "È ancora meglio del 2009 o del 2010?".
Glumineau: "Forse non migliore, ma diverso. Proprio come dovrebbe essere un grande Pichon-Lalande. Una simbiosi perfetta tra il Pauillac corposo e il grande Pichon-Lalande".
Gabriel: "Ci sono abbastanza bottiglie per i mostri?".
Glumineau: "È stata una bella vendemmia e abbiamo potuto selezionare molti Grand Vin. È molto per questo periodo dell'anno. In passato - prima della mia epoca - abbiamo avuto vendemmie con rese doppie rispetto a quelle di quest'anno. Certo, anche con una qualità meno inebriante".
Gabriel: "E quando questo 2015 raggiungerà il suo momento migliore?".
Glumineau: "Stimo l'inizio del consumo a partire dal 2027 con un lungo Plâteau".
Gabriel: "Plâteau???"
Glumineau: "Sì - Plâteau. Purtroppo molti intenditori di vino definiscono la maturità con un picco. Un grande Bordeaux raggiunge la maturità a un certo punto e poi offre il massimo piacere di bere per molto tempo, a volte decenni. Anche se passa dai sapori della frutta a quelli del terroir. Quindi si può sicuramente definire un plâteau!".

Campione di botti 2016: 68 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Colore viola estremamente scuro con riflessi violacei e porpora. Bouquet maturo e complesso, con molti frutti di bosco e note di cioccolato nero. Un leggerissimo sentore di frutta secca nel secondo attacco, con note iniziali di cedro e tabacco. Al palato è corposo, con un'astringenza matura e intensa, mirtilli e note di ribes nero, che conferiscono un'incredibile pressione gustativa nel finale quasi bovino. Il miglior Pauillac con Lafite! Quindi merita anche il massimo punteggio. Proprio come l'anno scorso. Il Pichon-Lalande ha volato alto negli ultimi anni. È stato l'ultimo vino della degustazione dell'Union des Grands Cru a Lafon-Rochet. Ho potuto quindi confrontarlo molto positivamente con i suoi concorrenti. Mi ha lasciato a bocca aperta. Il giorno dopo l'ho assaggiato di nuovo nella tenuta. C'è un'incredibile quantità di sapore e ha anche una bella riserva. (20/20). 19: Colore granato-porpora scuro e profondo, con un bordo rubino chiaro. Bouquet non convenzionale, che inizia con una dolcezza quasi da composta, tracce di miele, malto leggero, camomilla secca. In qualche modo, vengono in mente anche il mirtillo rosso e il jus di mora. In sintesi: prima tanti frutti rossi, piccoli e maturi, poi un accenno di tratti animali sotto forma di pelle di daino. Il palato è pepato, compatto, con un'ottima struttura e mostra ancora poco del suo effettivo potenziale. Verso il finale, mostra un'elevata maturità del Cabernet e si fa dolce e fasciante nel finale. Versato fresco, ha faticato. L'ho riassaggiato dopo un lungo periodo di aerazione e l'evoluzione è andata nella giusta direzione. Al momento, però, non può documentare appieno la sua euforica valutazione primeur (20/20). Dovremo quindi aspettare e vedere. (19/20).