Descrizione
Gabriel:
Maturità alimentare ( - 2025)
Valutazione 17/20
60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot.
Ziemlich floral, verspielte Veilchennoten, dann Pflaumen und auch Zwetschgentöne, der Cabernet zeigt eine feine, dafür aber würzige Unterreife. Mittel bis schlank im Gaumen, zeigt sich saftig und ehrlich und ist genau so vinifiziert, wie man es sich bei einem 2007er vorstellt. Also wurde hier nichts gesucht, sondern man hat den Wein einfach in seinen Jahrgangsmöglichkeiten begleitet. (17/20). Er ist jetzt reif, zeigt einen feinen Duft und einen pflaumigen Körper. Einfach nur Spass! Und das auf genügend hohem Niveau.
Falstaff: 89/100
Kräftiges Rubingranat, violette Randaufhellung. In der Nase einladendes dunkles Beerenkonfit, zart nach Orangenschalen, zart ätherische Nuancen, Schokolade. Am Gaumen saftig und süß, elegante Textur, gut integrierte Tannine, zarte Pralinéfüllung im Nachhall, saftiger Speisenbegleiter, Lakritze im Rückgeschmack.
