Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | Bere |
|---|---|
| Valutazione | 18/20 |
| Deutlich gereiftes, aufhellendes Granat. Offenes Bouquet ziemlich röstig, dunkle Brotkruste, traumhaft süss – ohne auch nur ein Hauch marmeladig zu sein, eine minime Spur von roter Pfefferschote aufweisend. Im Gaumen saftig, lang und sehr elegant. Sicherlich hoch reif und keine weitere Zukunftsversprechen abgebend. Trotzdem ist es erstaunlich, wie lange sich dieser eher leichte Mouton schon hält. (18/20). 16: Er hält sich wunderbar. Schlank wie ein Saint Julien – aber er schmeckt (glücklicherweise) wie ein richtig grosser Mouton. 16: Eine halbe Flasche im Keller. Begann mit Hühnerdreck, dann rote Johannisbeeren, röstig, voluminös. Im Gaumen saftig und elegant. Wunderbar. (18/20). 18: Aufhellendes, mittleres Granat, orange-ziegelroter Rand. Das Bouquet ist filigran, rahmig, schokoladig, schier milchig, das gibt eine schöne, wenn auch nicht erschlagende Fülle in der Nase. Im Gaumen lang, harmonisch völlig integrierte Säure mit ebenso integrierten Tanninen. Früher war das ein «netter Mouton», heute ist er schier das Modell «Immerschön». Also ein beruhigender Klassiker. Das eine selten gute Flasche! (19/20). | |
