Descrizione
Gabriele
| Maturità alcolica | bere ( - 2030) |
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| Valutazione | 18/20 |
| Nutro molte speranze in questo grande vino. Sono stato spesso criticato per aver dato un punteggio troppo alto ai Bordeaux dell'annata 1994. Fortunatamente, alcuni vini stanno già dimostrando che in fondo avevo ragione. Mentre lavoravo ancora con 18/20 punti quando l'ho assaggiato per la prima volta in barrique, gli ho dato 19/20 punti poco prima dell'imbottigliamento con le seguenti impressioni: Bouquet di tartufo e prugna meravigliosamente dolce. Grande aspetto al palato, molta polpa, un classico assoluto di Montrose. Ora sta migliorando costantemente e sarà uno dei pochissimi vini di Bordeaux che può essere paragonato a un grande vino di Heitz grazie alla sua fine sfumatura di eucalipto. Un anno dopo, davanti a un piccolo sorso nel ristorante di Weibel a Vienna, ho notato: "Una leggenda del Cabernet - e (quasi) nessuno se ne rende conto! Poi il vino si è chiuso talmente tanto (un buon segno!) che nemmeno decantarlo per diverse ore sarebbe servito. Il suo prezzo ristagna alle aste, motivo per cui lo comprerei ancora oggi se non ne avessi già comprato abbastanza. 99: Colore porpora ricco con riflessi quasi neri. Chiuso e asciutto. I tannini sono quasi masochistici, ma il corpo e l'enorme astringenza dimostrano che ci si può aspettare un vino davvero grande tra una ventina d'anni. 02: Una potenza, ma al momento molto chiuso. Ha bisogno di almeno due ore di aria e anche allora è ancora molto lontano dalla prima fase di godimento (19/20). L'ho assaggiato molte volte, ma era sempre chiuso. Aperto da Jéroboam la sera finale di un lungo weekend di degustazione. Ancora molto compatto, ma con molta classe, con frutta all'interno. Sono abbastanza sicuro che diventerà qualcosa di veramente grande tra qualche anno. (19/20). Ho decantato lo Jéroboam per il Metzgete nel novembre 2007 per 3 ore. Ma è stato solo nel bicchiere che ha preso slancio. Ancora un'ottima raccomandazione per gli intenditori con 3-5 anni di pazienza. 08: Ricco, di colore granato scuro, ancora senza segni di maturità. Bouquet terroso, una massiccia dolcezza terrosa, note di cuoio, toni di prugna matura, sfumature erbacee, appare concentrato ma anche chiuso. Al palato è deciso, astringenza impegnativa, tannini compressi, tracce metalliche nell'estratto, flusso sabbioso, ancora inavvicinabile ma si percepisce l'enorme potenziale di invecchiamento. Solo chi aspetta può sperare di godere di questo vino, poiché è ancora così giovane che la decantazione non aiuterà molto. Ci guadagnerà ancora. Valutazione attuale: (18/20). 09: Uno Jéroboam all'Impérialemetzgete era semplicemente meraviglioso e - forse grazie al suo grande formato - nemmeno così chiuso. Credo che stia iniziando a decollare. 10: Ha ancora bisogno di un po' di tempo per decantare, ma il primo vero piacere è arrivato. Garantito per almeno altri 20 anni. (19/20). 11: Colore di media profondità, con riflessi granati. Bouquet aperto, con molti aromi bordolesi al naso, prugne scure e tabacco. Palato armonico, carnoso, ben proporzionato, astringenza equilibrata, ancora in crescita e finalmente in grado di dimostrare - dopo molti anni di pazienza - che si tratta di un Montrose grande e abbastanza fine. (19/20). 11: Un Impériale pazzesco, grande e potente alla cena con Theo Stählin a Basilea. (19/20). 14: Assaggiato spesso. Al momento si sta complicando la vita. Decantazione molto lunga. Al momento lo abbasso di un punto. (18/20). 14: Un Jéroboam nella Farsnburg. Ancora scuro, senza segni di età. Il bouquet è maturo, compatto ma in qualche modo ancora chiuso. Il frutto si è un po' affievolito e il vino mostra le prime note di territorio, insieme a toni floreali, al naso. Al palato è carnoso, con una struttura potente: un classico. Ora è nella prima fase di maturazione e garantisce almeno altri 20 anni. Ad alcuni partecipanti è piaciuto più del Barton. Per me è stato il contrario. (18/20). 15: Colore rosso vino opaco. Il naso è piuttosto difficile. Ancora intatto nella parte superiore - con acidità volatile e tracce di note di cuoio vecchio, salsa di soia e una lucentezza terrosa nella parte inferiore. Al palato è quasi l'opposto del naso: tannini severi, muscoli ascetici, corpo disarmonico. Ora ci sono bottiglie diverse. Il vino, un tempo molto promettente, stenta a svilupparsi. Come dice il proverbio: la speranza muore per ultima. Non solo perché anche altri vini del 1994 non si stanno comportando al momento in modo ottimale. | |
