Haut Brion, 2002, 75 cl

CHF 370.00 (incl. IVA 8.1%)

Maturità potabile ( - 2030)

Valutazione 17/20

Esaurito

SKU: 101-U-Haut Brion, 2002, 75 cl

Descrizione

Gabriele

Maturità alcolica bere ( - 2030)
Valutazione 17/20
03: Fassprobe: 51 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc: Dunkles Granat mit lila und violettem Schimmer. Tiefgründiges, sehr feinschichtiges Bouquet; Terroir, Lakritze, Brombeeren und vor allem viel Tabak und Zedern, dunkle Edelhölzer und Aromen von frisch gesägtem Buchenholz. Feinsaftiger, stoffiger Gaumen mit seidigen, aber doch sehr präsenten Gerbstoffen, ausgeglichene, ausladende Adstringenz, viel Fleisch in der Struktur und reife, dicht gegliederte Tannine, wenn jetzt beim Ausbau noch die sanft eichige Süsse und mehr Volumen hinzu kommt, wird es ein grosser, langlebiger Haut-Brion mit einer vor allem sehr typischen, klassischen, Château-spezifischen Traumaromatik. (19/20). 07: Aufhellendes Granat-Rubin. Relativ schlank im Ansatz, rote und schwarze Kirschentöne, zartes Vanille, Parisettetoast, helles Caramel. Im Gaumen zuerst saftig, elegant, dann doch noch leicht stählerne Tannine im Innern zeigend, welche das Extrakt momentan dominieren, wirkt komprimiert und scheint momentan total verschlossen zu sein. Muss sich mit weiterem Flaschenausbau wieder seine ursprüngliche Harmonie erarbeiten. (18/20). 11: Hatte Mühe in einer Viererserie an einem Diner auf Rollan de By. Unreife, rotbeerige Frucht und auch kernige Noten. Kann er wieder zulegen. Momentan sollte man ihn eher in Ruhe lassen, (17/20). Potential: 18/20. 12: Recht dunkles Weinrot, feiner Rand. Deutliche Tabaknoten, Zedern, dezent ätherisch, Baumnussschalen, rote Zichorie, nobel und immer neue Facetten abgebend. Feinfleischig im Gaumen, die Tannine noch etwas mehlig, grobsandiges Tanninkorn, ziemlich guter Rückhalt, wirkt im Verhältnis zum mittelschlanken Körper etwas zu männlich, Vor allem auch, wenn man sieht, dass Haut-Brion auf dem Etikett steht. Mission hat momentan die Nase vorn. (18/20). 13: Mittleres Weinrot, fein aufhellender Rand. Dezent medizinales Bouquet, wirkt so noch etwas reduktiv, respektive auch irgendwie eigenwillig. Im Gaumen leicht und sandig oder gar mehlig. Irgendwie passen die präsenten Muskeln nicht ganz zum eher leichten Körper. Wird das noch was? Ich bin da heute skeptischer als bei früheren Kontakten. 15: Spontan, undekantiert serviert. Hat viel Tannine, aber auch viel Holz. Verdaut er diese Propotionen? Andere 2002er sind/wären jetzt schon wunderschön. (17/20). 17: Eine Magnum auf einer Gartenterasse mit Blick auf den Säntis bei Miriam und Henry. Die Nase war genial. So richtig rauchiger, wenn auch leicht unterkühlter Haut-Brion. Im Gaumen mit mittlerem Biss und leicht mürbem Ende. Hat wunderbar gepasst zum Filet im Teig.

 

Wine Enthusiast: 96/100

Quando bere: 2010 a 2045

Surprisingly lively and fresh, this is still a seriously impressive wine. The high proportion of Semillon is now coming to dominate the Sauvignon, to give a wine that is finely shaped, full of creamy flavors of wood and some white peach.

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg