Descrizione
Schweizerische Weinzeitung
| 2010 HAUT-BAILLY 14 Vol.-% Intensives Bouquet, Milchschokolade, Brombeerlikör reife Himbeeren, feine Kräuterwürze, zart Minze, reife Kirschen. Dicht, saftig, viel feines Tannin, noch sehr jugendlich, sehr gute Struktur, feiner Säurebogen, schwarzbeerige Frucht, Brombeeren, Heidelbeeren, Bitterschokolade, zart Kräuterlikör im Finish, lang. 20/20 2025–2050 Maturità alcolica |
attesa (2024 - 2060) |
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| Valutazione | 19/20 |
| Dichtes Purpur mit schwarzem und violettem Schimmer. Nobles Bouquet von reifen, fast cremigem Cabernet in der Nase geprägt, Veilchen und Cassis, florales Parfüm im Innern aufweisend, tolle Tabakterroirürze. Komplexer Gaumen, extrem dicht und doch schon angenehm stoffig, auch hier Tabak und sogar Trüffel im Untergrund zeigend. Ein sehr tief schürfender Haut-Bailly mit Charakter und enormem Potential für garantierte 50 Jahre. Mit dem Handicap, dass die ersten 10 Jahre gar nichts läuft! Insgesamt drei Mal verkostet. (19/20). 12: Dunkles Granat, satt in der Mitte, rubiner Rand. Royales Bouquet, bereits das Nasenbild strahlt eine unglaubliche Vielschichtigkeit aus, Trüffel, schwarzbeerige Konturen, Teer, Pumpernickelbrot, Lakritze, man kann sich nicht satt riechen an diesem jungen, viel versprechenden, perfekten Bordeaux-Nasenbild. Im Gaumen königliche Adstringenz, umfassende Aromatik, wieder im schwarzbeerigen Bereich, erhabenes, langes Finale. Hier wähnt man sich in den ganz grossen, alten Zeiten dieses Weingutes. Vor fast 100 Jahren war Haut-Bailly genau gleich teuer wie Haut Brion. Und dahin kommt dieser absolut geniale 2010er auch. Bei der Qualität – nicht beim Preis! Das war klar der beste Wein im überfüllten Saal. | |
