Descrizione
Gabriele
Attendere fino a quando non è pronto da bere (2018 - 2038)
Valutazione 19/20
50 % Cabernet Franc, 50 % Merlot. 25 ha/hl. Colore porpora estremamente denso con riflessi violacei. Bouquet discreto con molta profondità, molte spezie, cardamomo, chiodi di garofano, muschio, liquirizia, gelatina di more, aumenta con l'aria. Elegante al palato, i tannini sono estremamente fini, densi e molto grassi, estratto dolce, molta frutta nera, mirtilli e note di sambuco, finale persistente. Un grande Cheval molto classico, anche se l'assemblaggio di Cabernet Franc è leggermente inferiore al solito. Piccola resa - piccole quantità. Negli ultimi tempi il livello dei prezzi è stato micidiale e persino i commercianti di lunga data hanno gentilmente rifiutato le assegnazioni. Ci sarà finalmente una correzione dei prezzi in linea con il mercato? 09: Assaggiato di nuovo in autunno. Molte spezie, noce moscata e chiodi di garofano in polvere e sottili note affumicate, sapori di bacche nere sorprendenti per questa annata. (19/20). 14: A Losanna. Ben accolto da tutti e anche io ne sono rimasto entusiasta. Davvero un Cheval eccezionale.
