Descrizione
Falstaff: 89/100
Colore carminio-granato intenso, con ampie schiarite sul bordo. Note di mora delicatamente frondose, affumicate, un po' di legno di cedro, delicata scorza d'arancia, sottofondo vegetale, tipico Cabernet Franc. Leggermente più sottile, ma non troppo ampio, un accenno di torrone scuro, delicato tocco di nocciola sul finale, da bere presto.
Gabriel:
| Maturità alcolica | ora |
|---|---|
| Valutazione | 17/20 |
| 16: Una normale bottiglia al Sempacherhof. Il vino è ancora molto ben conservato e si muove solo con un ritmo lento. Non ha la dolcezza e la sapidità delle grandi annate, ma questo 1993 (annata molto difficile...) dimostra che il terroir è fondamentale in questi casi. (17/20). 17: Ora che il frutto si sta lentamente sottraendo, i tannini un po' acerbi e dentellati si fanno sentire sulla lingua. | |
