Descrizione
Gabriele
| Maturità alcolica | Bere |
|---|---|
| Valutazione | 19/20 |
| O mi era sfuggito questo vino durante le degustazioni in botte, oppure era davvero un vino tardivo. Se guardo i miei appunti, ha guadagnato un po' di più anno dopo anno, guadagnando davvero questi 18/20 punti solo nella sua prima fase di godimento. Tuttavia, manterrà la sua fine secchezza e l'amaro appena percettibile nell'estratto per il resto della sua vita. 90: campione di botte (16/20): Naso grasso e lussureggiante con frutta cotta. Fine amarezza nei tannini, vino promettente. Bevuto con Walter Kaufmann nel 1992: naso incredibilmente aperto, caratterizzato da tostature scure di barrique e more. Al palato è estremamente fine e denso. Non eccessivamente tostato come altri '89, cioè con un'esposizione diretta del frutto al palato, leggermente in ritardo rispetto al suo potenziale. Molto impressionante il 1995: bouquet terroso e dolce; molta concentrazione, cassis cotto, legno pregiato, legno di rosa. Palato succoso, non lussureggiante come altri '89, più focalizzato sull'eleganza del corpo, ha ridotto un po' la precedente secchezza nell'estratto e sviluppa molta complessità, tannino piacevole, bel sostegno, finale lungo. Un anno dopo: fumo freddo nel bouquet caldo e corinzio, prugne secche; nonostante tutto, poca dolcezza. Al palato è finemente sabbioso, note di soia, componenti secche nei tannini. Negli assaggi successivi è diventato sempre più rotondo e ha perso gradualmente l'amaro. 98: bevuto alla cieca accanto alla Missione 89: la fase di godimento sta iniziando e lo sviluppo è ancora positivo, sta diventando più grasso e gli aromi sono grandiosi - un motivo per arrotondare (18/20). 02: Bernard Pujol ha portato una bottiglia magnum: Ancora secco e molto concentrato; prugne, olive nere, crosta scura di pane di pumpernickel. Più frutta al palato; cassis e caffè, un vino caldo che ha bisogno di almeno un'ora di aria (18/20). 02: Anch'esso sigillato nella bottiglia normale, meraviglioso profumo di erbe, noci, pepe bianco, non particolarmente ricco di finezza per un St. Emilion, ma molto potente. Aumenta e raggiunge presto i 19/20 punti. 03: Il bouquet è inizialmente un po' vegetale, mostra note di foglie appassite, maggi, funghi shi-take secchi, leggermente ittico e molto sviluppato, ma poi migliora visibilmente con l'aria e rimane molto grasso al naso. Palato morbido e rotondo, acidità piuttosto bassa, che conferisce al vino un contorno prugnoso, ma anche delicatamente grasso, delicatamente asciugante, tannini finemente strutturati. È divertente ora, ma in qualche modo manca della giusta classe. Questo vino è stato piuttosto inaffidabile fin dal suo primo contatto con le barrique (campione di botte 16/20) e si è ripetutamente dimostrato discutibile in diverse occasioni. Alcune bottiglie sono assolutamente ottime, ma molte sono deludenti. Se volete provare un Angélus maturo al suo meglio, dovreste attenervi alle affidabili e brillanti annate 1988 e 1990. Sembra che le qualità delle bottiglie siano diverse! (17/20). 06: Sorprendentemente, è migliorato ancora e ora è anche a livello di 18 punti se lo si fa decantare per mezz'ora e lo si gusta piuttosto fresco: Granato scuro, profondo al centro, mostra un sottile bordo di maturità all'esterno. Bouquet speziato, pepe nero in grani, prugne secche e una nota di territorio che ricorda un grande Hermitage. Al palato è solido e corposo, con una delicata amarezza speziata sulla lingua, i tannini sono leggermente asciutti e si mescolano al grasso del vino quando entra l'aria, finale molto speziato, ma la nota di amarezza, che può anche essere descritta come una componente speziata, rimane fino al finale aromatico. 09: Abbiamo riconosciuto una magnum di Angélus alla cieca in pochi secondi a causa della fine amarezza sulla lingua. 10: È stato un fine settimana di picchiettamento magnum davvero terribile. Prima, domenica, la magnum di Grüner Veltliner del 1993 di Knoll, che avrebbe potuto ottenere un punteggio di 20/20. E poi lunedì questa magnum di Angélus 1989, ma ho dovuto servirla perché avevo programmato di accompagnarla al cordon bleu che mia moglie Karin aveva preparato. E c'erano dei limoni da spremere, che Hubert de Bouard ci aveva regalato il fine settimana precedente quando eravamo suoi ospiti. Così ho dovuto prendere una seconda magnum dalla cantina. Era estremamente concentrato e saporito, come un grande Médoc. Non credo che esista un altro Saint Emillion che emani così tanta potenza e sapore dopo 20 anni. Questa doppia bottiglia ha ottenuto 19/20. 12: E di nuovo allo Château. Un vino sensazionale con erbe, ribes, catrame, cioccolato e note di malto. Sono rimasto a bocca aperta. E la magnum è andata via in fretta. Così rapidamente che Hubert è tornato in cantina... Il sapore del 1989 è ormai leggendario! (19/20). 17: Magnum. Rosso vinoso medio-scuro, leggermente torbido al centro, che si schiarisce leggermente ai bordi. Bouquet intenso, note affumicate, liquirizia, molte prugne, pane di segale, va in profondità e mostra una dolcezza meravigliosamente corinzia. Si è poi sviluppato costantemente all'aria. Quindi ha gradito l'aria. Al palato, è quasi tutto a base di bacche nere, con grani di pepe di Szechuan appena schiacciati, che aggiungono un enorme sapore al ricco estratto. Ho apprezzato particolarmente questa annata di Angélus. Questa era una magnum favolosa. (19/20). 17: Con Lucien e Rita a Ste Maxime. Il naso mostra più Cabernet che Merlot. Ecco perché cercavo la riva sinistra in questa degustazione alla cieca. Il palato ha ancora questo sapore nobile e amaro sulla lingua, un flusso gentile e asciutto. Ma regge facilmente la decantazione. (19/20). 18: Estremamente scuro, ricco, ancora molto giovane. Mostra un bouquet intenso, con un equilibrio tra frutta prugna, cassis residuo e sfumature terrose e tartufate. Nel secondo attacco, molte note di pepe nero e tabacco brasiliano. Al palato è straordinariamente potente, con un'astringenza ancora impegnativa. L'estratto è finemente friabile, il finale gigantesco con sapori quasi esclusivamente di bacche nere. In questo vino caldo c'è un accenno di Cabernet verde speziato proprio alla fine. Non disturba, ma aggiunge ancora più carattere. Sembrava molto più giovane dei Pomerol vicini. Una leggenda in divenire. (19/20). | |
