Description
Nom : Schinus terebinthifolius.
Ce fruit est souvent appelé à tort poivre rouge est désigné.
Il s'agit en l'occurrence d'un Épices est une baie originaire du Brésil. Le grain est nettement plus mou qu'un grain de poivre et peut très bien être écrasé simplement avec les doigts.
Le goût : fruité, légèrement résineux et avec une légère note d'aiguilles de pin
Application : Desserts, salades, poisson, soupes, fromage blanc, fromage de brebis, tofu, volaille
Origine : hors UE
Contenu : 20 g