Description
Nom : Piper cubeba
Le poivre de Kubeben est originaire de Java et est également appelé poivre de Java. Il est cultivé à Java depuis le 16e siècle. Le poivre de Kubeben est un véritable secret pour les amateurs d'épices ! Il se caractérise par une petite tige sur chaque grain de poivre et son arôme est unique. Hildegard von Bingen connaissait déjà ce poivre et l'utilisait de diverses manières.
Son conseil : le poivre de Cubèbe assure un esprit joyeux et un esprit clair - même en cas de tristesse ou de difficultés d'apprentissage, mâcher 3 grains plusieurs fois par jour...
Le poivre de Cubèbe est un ingrédient typique du mélange d'épices nord-africain ".Ras el Hanout“
Particularité : le poivre de Kubeben a été élu plante médicinale de l'année 2016 !
Le goût : légère note de camphre, boisé chaud et poivré âpre
Application : viande noire, légumes forts, currys, marinades BBQ, poisson, agneau, tajine
Origine : hors UE
Contenu : 22 g
