* Poivre fermenté (entier/cassé)

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Le poivre noir fermenté est une rareté absolue provenant des hauts plateaux de l'île, que l'on appelle aussi le "Du caviar sous les poivres Spécialités" de l'industrie.

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SKU : Poivre fermenté (entier/cassé) - Bocal à épices

Description

Le poivre noir fermenté est une rareté absolue provenant des hauts plateaux de l'île, que l'on appelle aussi le "Du caviar sous les poivres Spécialités" de l'industrie.

Ce poivre noir est cultivé dans les meilleurs jardins d'épices du Sri Lanka. Après la récolte, il subit un traitement très élaboré : la fermentation. Il est trié à la main et fermenté dans du sel marin de l'océan Indien. Le sel marin humide modifie complètement les huiles essentielles du poivre noir et crée un goût tout à fait nouveau et passionnant. Goût de poivre :
Hautement aromatique, juteuse, légèrement humide, délicatement salée et modérément piquante ... avec une consistance moelleuse, "fraîche" et croquante ...

Application: poisson, viande - parfait pour le carpaccio, les fruits exotiques, les tomates, les salades et les plats à base d'œufs...

Attentionle poivre noir fermenté ne doit pas être chauffé et ne doit être utilisé que comme épice de table.

Contenupoivre 66 %, sel marin 30 %, eau de mer 3 %

Origine : hors UE

Emballage : récipient en verre (col large)
Dimensions : diamètre 60 mm, hauteur 40 mm

Contenu : 20 g

 

Informations complémentaires

Poids 0.100 kg