Domaine de la Rochette, Margiles, 2015, 75 cl

CHF 480.00 (TVA 8.1% incluse)

incroyablement rare, incroyablement bon.

 

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SKU : haut-Domaine de la Rochette, Margiles, 2015, 75 cl

Description

Jacques Tatasciore est passé du bureau à la vigne en 1999. Économiste de formation, il a compris le principe de l'offre et de la demande.
bien en main. Monsieur Tatasciore a repris le Domaine de la Rochette, y exploite une petite production exclusive de pinot noir, à base de
clones de Bourgogne partiellement âgés de 70 ans.

Si ses collègues établis ont pu le regarder un peu de travers à ses débuts, il est probable qu'ils regardent aujourd'hui sa célébrité avec plus d'admiration,
que ses vins atteignent. Le pinot noir à son meilleur, à peine moins fascinant qu'à l'autre bout du monde.
Landes, chez Gantenbein, mais tout de même nettement différentes.

On pense ici et là aux grands bourgognes, mais les sols et le climat particulier permettent de connaître des différences.
Neuchâtel, avec ses sols calcaires, est fait pour produire des pinots noirs à l'image des grands noms de la Bourgogne :
vibrant, parfumé, élégant. Sur les coteaux du Jura, dont la topographie rappelle la Côte de Nuits, il exploite huit parcelles minutieusement sélectionnées, pour un total de cinq hectares. Il a coupé des pousses dans les meilleurs ceps et les a greffées sur d'autres vignes.
Son objectif est clair : il veut mettre le meilleur pinot possible dans ses bouteilles. Il a atteint cet objectif.

Le plus "simple" des trois grands crus est peut-être l'élégant et minéral Les Margiles.
Le plus connu ? Les Rissieux, un vin ample, intense, dense et persistant.
Le problème : il n'est pas facile de se procurer un tel vin.

Domaine de la Rochette - Les Margiles : incroyablement rare, incroyablement bon.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg