Description
Falstaff : 96/100
Parker : 95/100
Quand boire : 2016 to 2036
Grenat rubis foncé, bonne profondeur de couleur, reflets violets, légers éclaircissements sur les bords. Doux arômes de baies noires, nuances de réglisse, fine touche de bois noble, délicatement vanillé et cardamome, bouquet accueillant. Matière, texture complexe, ferme et tannin encore présent, nougat foncé, structure acide bien intégrée, style serré, reste déjà très bien en place, douceur discrète en fin de bouche, Masseto classique qui va encore s'améliorer successivement dans les années à venir.
Contrairement au millésime 2010 très tardif, le climat chaud et sec de 2011 a été responsable des vendanges exceptionnellement précoces.
Après un hiver pluvieux, le printemps a été marqué par des températures particulièrement chaudes, ce qui a raccourci le cycle de croissance de la vigne d'une bonne dizaine de jours. Le débourrement a été particulièrement rapide et régulier, ce qui est de bon augure pour un grand millésime. En juin et juillet, la croissance a ensuite été ralentie par des températures plus fraîches. Les pluies sont arrivées au bon moment après la floraison et le changement de couleur, favorisant ainsi un développement optimal des baies, une base idéale pour le développement des arômes et une teneur en polyphénols exceptionnellement élevée. Une vague de chaleur à la fin du mois d'août a finalement accéléré la maturation à tel point que l'on a pu enregistrer la récolte la plus précoce de l'histoire du Masseto. Les raisins ont été amenés à la cave parfaitement mûrs et équilibrés, sans présenter de traces de surmaturité.
Il n'existe que très peu de grands vins de 100% Merlot dans le monde. Le Masseto est l'un d'entre eux. Vieilli 24 mois en barriques et 12 mois supplémentaires en bouteille. Un bouquet concentré, une bouche riche - un cru mûr de grande classe.
Vinification
Les raisins de merlot du vignoble Masseto sont vendangés à la main après une sélection rigoureuse de la qualité dans le vignoble, triés minutieusement et fermentés avec le plus grand soin sur le moût. Ce chef-d'œuvre est élevé pendant 24 mois en barriques et 12 mois supplémentaires en bouteille.
Notes de dégustation
Grenat riche avec des reflets pourpres. Bouquet puissant de baies des bois et de bois précieux, notes intenses de cerises mûres, cassis, tabac, chocolat, sur fond de biscuits aux noisettes et de fines nuances épicées. Palais juteux et riche avec un beau fondant, tanins mûrs, beaucoup d'extrait de fruits doux, groseilles et fraises, également des notes de poivron et de tabac en finale. Excellent équilibre, très élégant et merveilleusement long.
