Yquem, 2001, 75 cl

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Maturité à boire ( - 2100)
Note de 20/20

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SKU : 39-H-Yquem, 2001, 75 cl

Description

Gabriel
Maturité à boire ( - 2100)
Note de 20/20
Encore étonnamment clair. Normalement, on dit des très grands millésimes de Sauternes qu'ils s'assombrissent rapidement dès leur jeunesse. Un bouquet dramatique, de la fumée, de la vanille, des abricots clairs et des mirabelles, une note nettement minérale qui se complète avec le botrytis finement poivré. En bouche, complexe et finement racé, superbe équilibre, en finale à nouveau beaucoup de vanilline, de la pâte d'amande, un soupçon de massepain et des notes grillées claires et pâtissières. Un grand Yquem encore frais, plein de finesse, avec un long avenir et en même temps un charme de jeunesse précoce. (20/20). 16 : Or jaune qui se développe lentement. Nez écrasant, une kyrielle de grands arômes de sauternes. Des traces de citron, de confiture d'orange anglaise, d'abricots secs, de camomille et un soupçon de safran. Nez totalement complexe. La bouche continue exactement de la même manière. Il montre le millésime légendaire.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg