Description
Parker : 98 / 100 Quand boire : 2015 to 2040
Gabriel
| Maturité de consommation | boire ( - 2030) |
|---|---|
| Évaluation | 18/20 |
| 02: Fassprobe: Intensives, dichtes Gelb. Reiches, vielschichtiges Bouquet mit pfeffriger Botrytis, Mirabellen, Aprikosen und Dörrfrüchten. Im Gaumen dicker Körper zeigend, der aber durch die lebendige Säure gut ausbalanciert wird, gekochte Pfirsiche und eine schöne Vanillenote von der gut eingepassten Barrique, bewegendes Sauternes-Erlebnis mit dramatischer Länge. Gehört klar zu den Leadern. 06: Im Louis C. Jacob in Hamburg als süsses Finale eine Montags-Wein-Lunch. Viel Rosinentöne, die Botrytis ist sehr kompakt. Im Gaumen momenten etwas zu süss, weil verschlossen. Etwa 5 Jahre warten lohnt sich, obwohl sich der Wein auch jetzt schon unverschämt locker trinkt. (18/20). 16: Schon recht dunkles Goldgelb. Das Bouquet ist sehr intensiv, zeigt nebst der ausgeprägten Süsse auch trockenwürzige Ansätze, feine Bittelmandelnuancen, ein Hauch von eingelegter Gelatine. Im Gaumen wieder Bittermandelnuancen auf der Zunge zeigend, fein kapselige Noten. Er ist zwar gross, aber irgendwie sucht man da auch nach Harmonie. | |
