Description
Gabriel :
| Maturité de consommation | (2015 – 2070) |
|---|---|
| Évaluation | 20/20 |
| Recht dunkles Gelb mit erstem Goldschimmer, brillant. Unglaubliches Bouquet, kandierte Zitronencakesfrüchte, Engelwurz, Orangenblüten, helle Honignoten, glockenklar und heuer im Bouquet, durch seine Frische vom relativ grossen Sauvignon Blanc-Anteil gegenüber den Konkurrenten profitierend. Im Gaumen sofort seine Sonderklasse zeigend, fein rassig, perfekt integrierte Säure und Botrytis und trotz dem Reichtum auf keinen Fall überladen wirkend. Die neuen Besitzer geben Vollgas! Vier Mal degustiert. (20/20). 14: Mach der grosse Pape-Clémentprobe als Dessertkombination mit einem Gâteau du Vully. Dazu machte eine Magnum Château Guiraud 2009 die Runde. Dieser kam nicht ganz sommerlich leicht, sondern eher als opulenter Nektar daher. Momentan behindert ihn fast sein eigener Reichtum. Ein sagenhafter Sauternes, mit einer Genussreife eines Menschenlebens. | |
Quand boire : 2017 to 2040
Falstaff : 95/100
Kräftiges Gelbgold, Silberreflexe. Nuancen von reifer Marille, ein Hauch von Orangenmarmelade, feiner Honigtouch. Am Gaumen kraftvoll, straffe Textur, mineralisch und feine Balance, gut eingebundene Säurestruktur, gute Länge, sicheres Reifepotenzial, feines Nougat und Kokostouch im Nachhall. Bereits antrinkbar, aber besser noch warten.
