Description
Gabriel
| Maturité de consommation | boire ( - 2030) |
|---|---|
| Évaluation | 19/20 |
| 93: Super Botrytis; klare Frucht, pfeffrig. Typischer Barsac mit viel Kraft und Potential. Gehört zu den ganz grossen Sauternes und bewegt sich sehr nahe beim d’Yquem (19/20). 01: Und wieder als dramatischen, sensationellen Sauternes – pardon Barsac erlebt – und zwar zum Abschluss eines Diners mit Olivier Bernard auf Domaine de Chevalier: Eigentümlich helle Farbe; leuchtendes Hellgold. Offenes, mit viel Passionsfrucht, Melisse, und Madeleinegebäck durchsetztes, vielschichtiges Bouquet. Im Gaumen cremig, feine, elegante Süsse, sehr gut balanciert und eine nonchalante Balance aufweisend. Gehört zu den grössten Süssweinen dieses Jahrganges. Es sei aber auch nicht verschwiegen, dass ich zweimal ein eher mässiges Erlebnis mit diesem Wein mitmachen musste. Falls es unterschiedliche Flaschen gibt, dann machen die Besseren: 19/20 trinken – 2030 | |
