Description
Gabriel :
| Maturité de consommation | trinken ( – 2032) |
|---|---|
| Évaluation | 17/20 |
| 71 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot. 52 % grand vin. 36 hl/ha. Dunkles Granat-Rubin, lila Rand. Floral-fruchtiges Bouquet, Rosenpfeffer, rote Johannisbeeren, feine Edelholznote, klar ausgerichtet. Langer, feiner Gaumen, gut stützende Muskeln im mittelgewichtigen Körper, viel Rasse durch eine vielleicht momentan etwas dominierende Säure, elegant aber doch eher schlank endend. Ein zweites Muster zeigt sich etwas fülliger mit etwas mehr Süsse. Aufgerundet: 18/20. 17: Das Granat ist mitteltief und hellt am Rand auf. Das Bouquet duftet gleich von Beginn weg wunderbar und erinnert an einen minimen Vintageportschimmer, rote Pflaumen, Zedern, zarte Rauchnoten. Im Gaumen sehr elegant, tendenziell blau- bis rotbeerig, erste Tabakkonturen deuten den beginnenden Wechsel von Frucht- zu Terroirnoten an, feinsandiger Fluss. Man kann ihn jetzt schon wunderschön zu geniessen. (17/20). 18: Eine spontane Magnum aus dem kühlen Keller. Er erwärmte sich schnell an diesem Sommerabend und kam erstaunlich reich und druckvoll ins Glas. Durch die tiefe Temperatur schien er komprimiert wie ein ganz grosser Jahrgang. Als er dann die normale Trinktemperatur erreicht hatte, merkte man schon ein gewisses Manko gegen hinten. Die Nase liegt leicht über dem Gaumenspass. | |
