Description
Gabriel
Trinkreife (2020 – 2044)
Évaluation 19/20
46 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 4 % Cabernet Franc. Violet-pourpre foncé.
Encore très fermé, indiquant son énorme profondeur par des notes de truffes noires, de mûres et aussi de ronces. En bouche, il est compact, persistant avec des griffes comprimées dans l'astringence. Ce Phélan montre sa grandeur par son inaccessibilité. A laisser tranquille pendant au moins 8 ans, sinon on sera déçu. Le potentiel est sans doute plus élevé à maturité, donc à 19/20. 15 : Le cabernet a des herbes fraîches et un soupçon de menthe, et même une infime nuance d'eucalyptus derrière. Les tanins sont encore un peu friables et indiquent que la maturité n'arrivera pas avant cinq ans.
Falstaff : 90/100
Grenat rubis intense, reflets violets sur les bords. Au nez, de délicates notes de miel, de fins accents de fruits secs, de vanille, d'épices délicates. En bouche, élégant, fruit juteux de la cerise, tanins présents mais doux, reste bien en place, style très gastronomique avec un certain potentiel de garde.
