Description
Gabriel
| Maturité de consommation | trinken (2012 – 2035) |
|---|---|
| Évaluation | 18/20 |
| 05: Sattes, dichtes Purpur-Rubin. Sehr duftiges Bouquet, völlig auf Frucht ausgebaut, Maulbeeren Johannisbeeren und rotes Cassis, dahinter ausladend. Im Gaumen wirkt der Wein sehr fein, delikat mit einer wunderbaren Süsse die vom Extrakt und den feingliedrigen Tanninen ausgeht, das Fruchtspiel liegt zwischen roten und blauen Beeren, erst im Nachklang bemerkt man die Rasse und die Länge dieses sehr delikaten und momentan eher mittelgewichtig anmutenden Pomerol-Stars. Es ist aber auch zu bemerken, dass hier bei diesem Fassmuster noch kein Presswein beigefügt war und das Endresultat sicherlich noch etwas kräftiger ausfallen wird. Momentanwertung: 18/20. 05: Im Herbst nach verkostet. Mitteldicht, relativ zugänglich von der Frucht her, nebst den vielen, deutlich roten Beeren auch einen feinen Kräuterhauch zeigend, Zitronenmelisse, Cassisblüten. Im Gaumen mit erfrischender, stützender Säure, Pflaumenschalenton, im Finale momentan relativ viel Karamell von den Barriquen her zeigend. Wird er in seiner Genussreife die doch recht hohen 18/20 halten können? (18/20). 15: Aufhellendes mittlere Weinrot, also nicht besonders tief. Rotpflaumiges Bouquet (das schmeckt genau wie der alte Pflaumenbaum den es früher vor Pétrus gab), dann heller Kaffee, Grenadine, Bast- und Süssholz, Rosenpfeffer, Ingwer und rote Rosen. Im Gaumen dicht, tolles, süsses Extrakt, bleibt eher im rotbeerigen Bereich und vermittelt eine tolle Süsse ohne jegliche kompottartige Anlüge zu zeigen, im Innern mit faszinierendem Parfüm, im Finale ziemlich kernig und noch viel zu jung. Kein Jungweinspass im Moment und er verlangt vom Betrachter eine Mischung zwischen Verständnis und Toleranz. Auch wenn die Faszination deutlich sichtbar ist. Er zeigt aber auch auf, dass der Cabernet Franc im Jahr 2004 über den Merlotmöglichkeiten lag. Zwei Stunden Dekantieren. | |
