Mouton-Rothschild, 1988, 1.5 L

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Maturité à boire ( - 2028)

Note de 19/20

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SKU : 209-R-Mouton-Rothschild, 1988, 1.5 L

Description

Gabriel :

Maturité de consommation boire ( - 2028)
Évaluation 19/20
Il n'a jamais été aussi bon. Bu le jour de l'anniversaire de Markus Müller de la réserve de la cave. (19/20). 16 : Robe rouge foncé et dense à partir du milieu. Le bouquet est jeune, présente d'une part des contours finement charnus, une certaine minéralité, mais d'autre part aussi des restes de cassis, plutôt compact, tout en jouant sur la profondeur. Le palais est sérieux, encore en train de s'affiner, il montre de belles rations de viande et est encore presque un peu anguleux à l'approche. Une fontaine de jouvence étonnante que l'on peut encore savourer pendant des décennies. C'était une bonne bouteille fabuleuse. (19/20). 16 : Totalement droit et présent, on sentait même encore certains restes de cassis. (19/20). 17 : Magnum. Robe encore très sombre et juvénile. Bouquet intense, épicé et profond. On trouve même encore des traces de cassis dans la première impression, puis du tabac sombre, complété par une magnifique note de cabernet-sauvignon qui rayonne doucement et froidement, un soupçon d'eucalyptus est également de la partie. La douceur typique de Mouton doit d'abord se frayer un chemin et ne se révèle vraiment qu'après un certain temps de décantation. En bouche, le vin est dense, charnu, assez noble, mais il exprime aussi clairement le millésime 1988 un peu exigeant, une longue finale particulièrement aromatique, presque uniquement sur les baies noires. Un jeune Mouton avec un potentiel d'au moins trois décennies supplémentaires. Une longue décantation lui fera le plus grand bien. (19/20).

 

Informations complémentaires

Poids 3 kg