Description
Parker : 96/100
Gabriel : 20/20
| Maturité de consommation | boire ( - 2030) |
|---|---|
| Évaluation | 20/20 |
| Comme beaucoup de grands 1982, il s'affine un peu. Il compense la richesse qui s'estompe par de la finesse. (20/20). 15 : D'un beau rouge foncé, il semble toutefois plus clair qu'auparavant. Bouquet minéral, beaucoup de prunes macérées, de moka, de restes de cassis, de réglisse, expansif et encore assez massif à l'attaque. Au deuxième contact avec le nez, des bois nobles, du chocolat noir et des herbes fines et fraîches. Une bouche juteuse et élégante, des tanins très mûrs, denses et finement structurés, un superbe équilibre, une finale concentrée et extrêmement longue qui se situe presque exclusivement dans le domaine des baies noires. Une bouteille magnifique, harmonieuse et de grande classe. Ce Mouton montre surtout beaucoup de choses et se présente comme un vainqueur incontestable. (20/20). 17 : Lors de la décantation, nous avons été étonnés par la couleur assez claire. Grenat moyen, montrant une maturité adéquate. Le nez est puissant, avec de la fumée (sous forme de cheminée froide), du cassis, de la réglisse, une belle profondeur truffée apparaît au deuxième nez, avec en plus une minéralité claire et étendue. On sent littéralement la grandeur nasale. En bouche, il est concentré et doux, avec des tanins encore discrètement friables, des contours d'arômes noirs et un cabernet chaud. C'est Pauillac ! C'est du Mouton ! C'est un 1982 génial ! C'était une bouteille fabuleusement bien conservée. | |
