Description
Quand boire : 1997 to 2045
Parker : 100/100
Falstaff : 100/100
Grenat cramoisi moyen, reflets ocre, large éclaircissement des bords. Au nez, de fines nuances de cerises noires macérées, des notes de cassis et de menthe typiques du terroir, de fines notes éthérées, délicatement des zestes d'orange confite et de nougat, un bouquet expressif. En bouche, douceur élégante de la maturité, tanins parfaitement intégrés, jeu d'acidité agréable, minéral et persistant, un grand vin rouge mûr, un Mouton triomphant qui peut encore exister en bouteille individuelle.
Gabriel : 20/20
1959 Château Mouton-Rothschild : rouge toujours très foncé et mûr. Le bouquet est nettement malté et présente des tons chocolatés (Ovomaltine), puis beaucoup de prunes mûres, de raisins noirs, de thé Darjeeling, de graphite, de romarin séché et d'origan. Au cours du premier quart d'heure, il a encore gagné en puissance nasale et s'est encore étoffé, dégageant parfois un parfum de chambertin. Il va vraiment en profondeur et révèle des notes de truffe et de cuir. On ne peut pas s'en lasser. Le nez est mûr et ne présente aucun défaut, c'est exactement ce que l'on peut attendre d'un Mouton 1959 si on l'a déjà eu dans un verre. Le palais est parfait. Les tanins sont arrondis et soutiennent l'opulence de l'extrait. La finale est envoûtante et puissante. Une bouteille parfaite d'une légende féminine de Pauillac. Pour un véritable amateur de vin, ce sont des émotions de plaisir à l'état pur. 20/20 à boire
