Description
Gabriel :
| Maturité de consommation | boire (2018 - 2045) |
|---|---|
| Évaluation | 19/20 |
| 72 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 15 % Cabernet Franc. 30 % de récolte inférieure à la normale. 42 hl par hectare. Grenat saturé avec des reflets violets. Bouquet explosif avec beaucoup de baies noires et bleues. Poivré, montant à la tête, mais aussi profond. Palais ferme et lié, montrant beaucoup de tanins, mais en même temps de la chair et de la puissance, un équilibre sensationnel, une très bonne retenue. Presque comme le Lynch 1990, mais avec des nuances de concentration et de puissance. Silvie Cazes-Regimbeau, responsable de la communication chez Lynch Bages : "Nous n'avons jamais utilisé autant de barriques neuves pour le Lynch Bages 2005, qui est un grand vin, à savoir 80 %. En général, c'est un peu plus de la moitié. Il n'y a que pour le 2000, également génial, que nous sommes passés à 70 % ! 07 : Un vin puissant d'une beauté à couper le souffle ! 08 : Grenat très foncé, riche au centre, rubis sur les bords. Un bouquet de cabernet puissant, presque bombé, un soupçon de fruits secs, de cerises amarena et de notes grillées sombres, beaucoup de notes de bois noble et un soupçon de praline, montant vers la tête et donc très intense. En bouche, une bouche pleine de Pauillac, crémeuse, riche et dotée de tanins gras, comparable à un grand Mouton du point de vue érotique et certainement l'un des meilleurs et des plus fins Lynch-Bages du point de vue de la qualité, il résonne extrêmement longtemps. Dans 5 ans, un Bordeaux pour les grands verres ! 15 : Il s'ouvre timidement, après une fine note de réduction, et montre déjà beaucoup de contours mûrs, légèrement pruneaux. On passe actuellement du fruit au terroir, ce qui indique une première maturité de dégustation. En bouche, juteux, long et élégant, beaucoup de pression aromatique dans la finale douce. Les tanins encore présents vers la fin demandent encore plus de maturité en bouteille. Le déboucher dès maintenant, c'est manquer une partie de sa grandeur. (19/20). 15 : Bouteilles magnum. Il est actuellement dans une phase de cabernet brutal, presque vulgaire. Le fruit est en train de s'estomper et le terroir commence à prendre le relais. Ça va être quelque chose ! C'est sûr ! | |
