Description
Gabriel :
| Maturité de consommation | finir de boire |
|---|---|
| Évaluation | 19/20 |
| Couleur très sombre, toujours des reflets presque noirs. Doux, expansif, très intense, beaucoup de malt et toujours des restes de cassis, de réglisse, de raisin de Corinthe. Riche en bouche, serait gras si ce n'était pas du cabernet, a beaucoup mieux résisté car je pensais qu'il avait maintenant dépassé son zénith de plaisir. Il est toujours une vraie bombe de Lynch. Tellement génial ! 14 : Le nez est toujours clairement à 19/20, mais il semble que le palais commence à s'essouffler. (19/20). 15 : Grenat encore assez foncé. Un bouquet génial, beaucoup de malt, des bois précieux sombres, de l'eucalyptus, du baume du Pérou, assez puissant à l'attaque. En bouche, très mûr, crémeux, montrant à nouveau cette impression de cabernet chaud, voire brûlant, des raisins de malagar, des grains de poivre noir et se terminant par une superbe longueur. | |
vvWine : 95/100
Rubis moyen, bord légèrement éclairci. Le nez est expressif, complexe, chaud et mûr, des baies noires, du menthol, de la menthe, des notes éthérées, de la réglisse, des senteurs florales, presque californiennes, très complexe. Le palais est charnu, accessible, flatteur, avec une texture crémeuse et un beau mélange de fruits, encore un peu de tanins et une acidité bien intégrée, il y a de la pression et de très belles épices dans la longue finale, qui se termine par une pointe de chaleur. Un vin extrêmement cohérent, actuellement à son pic de plaisir, avec des réserves. A boire jusqu'en 2030+.
