Description
Gabriel
| Maturité de consommation | finir de boire |
|---|---|
| Évaluation | 18/20 |
| Nettement éclaircissant et indiquant la maturité. Bouquet ouvert avec beaucoup de café torréfié, de pain noir, finement sec, des facettes olfactives à découvrir. En bouche, il est plutôt léger pour un 90 et se montre assez sec. La finale est minérale, avec des notes de térébenthine, de réglisse, de raisins noirs et de tabac dominicain. Les tanins restants sont légèrement sableux sur la langue. (18/20). 17 : Magnifiquement parfumé, presque plus de fruits, mais tout est compensé par des épices. Une belle expression du terroir de Pessac. La bouche est élancée, avec peu de tanins, la finale est malheureusement un peu trop amère (Fernet-Branca). Nez 19/20, reste : 18 ! | |
