Description
Gabriel:
| Drinking maturity | drink ( - 2025) |
|---|---|
| Valuation | 17/20 |
| Bereits an der Arrivage nicht ganz das, was man von einem solchen Cru in einem so guten Sauternes-Jahr erwarten kann: Ein trocken wirkender Sauternes mit wenig Fruchtaromen, dafür umso mehr blumigen Eindrücken (Schlüsselblumen und blühender Löwenzahn). Im Gaumen harzig (Retsina) und leicht oxydativ mit herbem Finish. Eignet sich nicht zu Süssspeisen, mehr zu Käse. 99: Auch heute noch nicht viel weiter entwickelt: Bleibt auf einer eher grünen, fast bitteren Geschmacksrichtung; Jodnoten, kalte Ausstrahlung. (15/20). 08: Mittleres Gelb, relativ transparent. Blumiges und rosinierendes Bouquet, gewisse Harznoten, kandierter Honig, mittlere Süsse. Im Gaumen mineralischer Touch auf der Zunge, feine Bitterkeit, zeigt fein kapselige Töne, wirkt schlank gegen das Finale und die Süsse mag nicht mehr richtig mithalten. | |
