Description
Gabriel:
Trinkreife trinken ( – 2050)
Rating 19/20
Hier ist von einem konzentrierten, vollsüssen Nektar die Rede, welcher wohl mit einem Bein schon gefühlsmässig im Tokaj-Gebiet steht. Während die Barsac’s oft mittelsüss wirken, sind halt die Bommes-Weine in der Regel so richtig «liqoureux»! Doch zur angestammten Schwerfälligkeit kommt eine ausreichende Säurebalance dazu. Die Aromen sind grundsätzlich von Honig in allen Facetten geprägt, dann kommen Rosinen, Sultanine, viel Malz und eine blumige Würze zum Vorschein. Einziger Nachteil; ein Glas reicht. War ja auch kein Problem, nach den vielen Latours. Wie ich aber oft festgestellt habe, dass sich die Sauternes im Alter irgendwie Verschlanken (im Gegensatz zu mir), dürfte dies ein genialer Süssweinkauf für Übermorgen sein.
