Description
Gabriel:
Trinkreife (2016 – 2040)
Rating 19/20
85 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 3 % Cabernet Franc. 55 % Grand Vin.
Extrem dunkle Farbe Violett-Purpur. Aromatisches, tiefgründiges Bouquet, Trüffelnoten, Gewürznelken, Arabicakaffee, getrocknete Heidelbeeren, aber auch geniale Komponenten von würzigem Cabernet und dunklen, exotischen Hölzern zeigend. Im Gaumen satt, konzentriertes Extrakt, recht feine Tannine, wunderschön balanciert, bleibt hier vorwiegend im schwarzbeerigen Bereich, extrem langes Finale. Hier merkt man gar nicht, dass es sich eventuell bei diesem Cos um ein schwieriges Jahr handeln könnte. Ein ganz grosser Grand Cru und eine Meisterleistung im Rebberg und wie auch bei der Selektion! 09: Momentan wirkt er etwas weniger versprechend als bei der Primeurprobe. Unter den herrlichen Röstnoten zeigen sich rote Krischen, Milchkaffee und Schokonoten. Im Gaumen weich und schön würzig. Femininer Cos mit Finessen.
