Description
Gabriel:
| Drinking maturity | Drink |
|---|---|
| Valuation | 18/20 |
| Sattes Granat, noch jung. Er zeigt die klassische 78er Nase, also ist er von einem leicht grünen capsin-artigen Cabernet geprägt, Tabakblatt, Minze, ein Hauch Eucalyptus, im Hintergrund Currynoten und andere fernöstliche Würze, entwickelt sich nur langsam an der Luft. Im Gaumen bleibt er würzig, wird dabei aber auch fleischig in Form von frisch geschnittenem Wildbret und auch hier wieder diese grünlichen Cabernetspuren zeigend, welche ihm eine dezente Chile-Cabernet-Affinität geben. Ein Wein, welchen man ziemlich lange (mindestens drei Stunden) im kühlen Keller dekantieren sollte. Ein sehr klassischer Bordeaux – aber dafür eher atypischer Palmer! | |
