Description
Gabriel:
| Drinking maturity | now |
|---|---|
| Valuation | 17/20 |
| Es dauerte also 10 Jahre bis ich dem Wein wieder begegnete! Die Farbe zeigt sich etwas matt mit erster Reife. Würziges Bouquet; Moschus, Wildleder, animalische Cabernetexpression, Spuren von flüchtiger Säure im Hintergrund. Fester Gaumen, gut stützende Tannine die aussen schmelzig sind, auch der Körper zeigt sich ziemlich füllig, will man ihn sofort trinken, so ist er zu Beginn nicht ganz «clean», nach drei Stunden Dekantieren ist dier Mangel aber (fast) behoben. (17/20). 09: aus Normalflaschen und Doppelmagnum innerhalb zwei Tagen getrunken. Aufhellendes Granat, leicht reifender Rand. Offenes Bouquet, helles Malz, Zedernschimmer, Hirschleder, dezent erdig, zeigt sich offen und recht zugänglich. Im Gaumen fleischig, viel Substanz aber mit recht feinen Tanninen. | |
