Haut Brion, 2000, 75 cl
CHF 778.00 (incl. 8.1% VAT)
Drinking maturity ( - 2050)
Rating 20/20
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SKU: oben-Haut Brion, 2000, 75 cl
Description
| Drinking maturity | drink ( - 2050) |
| Valuation | 20/20 |
| Das Bouquet war extrem reduktiv, fast gummiartig. Ich schüttete ihn ein paar Mal hin und her, doch da war leider nicht viel zu machen. Er blieb bockig. Im Gaumen spürt man dann schon seine Grösse und seine Konzentration, auch die Tiefe ist deutlich angezeigt. Sonst ist das bei mir ein 20-Punktewein. Diese Flasche, degustiert in Holland, war nicht einzustufen. 16: Bei einem Lunch auf Haut-Brion eine Magnum, welche zwei Stunden dekantier war. Er begann mit einem edlen Hauch von flüchtiger Säure, trockene Süsse, es ist noch Restfrucht da, aber auch das Terroir meldet sich zu einem guten Drittel im sehr anspruchsvollen Bouquet. Im zweiten Ansatz; Leder, Trüffel und Korinthen. Im Gaumen dicht, fleischig, er zeigt eine charaktervolle Seite und vermittelt ein grosses, weiteres Potential. (20/20). 17: Er kam undekantiert aus dem etwas kühlen Keller. Das war einerseits falsch, andererseits konnt man ihn mit den Händen erwährmen und seine Entwicklung somit sehr gut verfolgen. Jemand am Tisch meinte, dass dieser Wein Finesse und Power habe. Genau so ist es. Zwei Stunden dekantieren. |
