Description
Gabriel
| Drinking maturity | Drink |
|---|---|
| Valuation | 18/20 |
| Mitteldunkles Granatrot, nur minime Reifetöne. Das Bouquet duftet nach Dörrpflaumen. Er geht dabei angenehm in die Tiefe und hinterlässt einen barocken Eindruck. Im zweiten, dezent tintigen Ansatz; dunkles Leder, gedarrte Gerste und eine Mischung aus Erde und Trüffel. Gefälliger Gaumen, sehr aromatisch mit klassischen Terroiraromen, die Gerbstoffe sind gut stützend und geben Rückhalt, wunderschön nachklingend. Das ist ein Pauillac, bei dem man auch ein bisschen an die gute alte Zeit erinnert wird. Vor allem ist es kein 2003er bei dem man Angst haben muss, dass er in den kommenden Jahren auseinanderfallen könnte. Dekantieren tut ihm gut. Dies war aber bei den grossen Jahrgängen von Haut-Batailley immer schon so. Ein klassischer Bordeaux-Genuss ohne Eile. (18/20). | |
